黄山特色骨头锅欢迎咨询

2020-11-25 18:30:02 25

黄山特色骨头锅



步骤:在超市买的冻鲜鸡脆骨准备好好折腾一下做出美味来。鸡脆骨洗净沥干水份放入一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉调味料拌匀腌制1小时入味(时间越久越好)。腌制入味的鸡脆骨已经闻到香浓的味道了。腌制好的鸡脆骨放入一个鸡蛋、淀粉、面粉、啤酒。调好的鸡脆骨糊浆拌匀。锅中倒入适量油烧热至6~7成热逐个放入鸡脆骨炸制金黄色即可。

烤骨头加盟优势:多年餐饮经验全程输出。全程无保留的传授经营经验,并非阶段输出,终身制经营指导:烤骨头总部对合作商进行全面扶持,360度保姆式服务,遗弃传统合作方式,提供让您省心的保姆式服务。烤骨头在传统技术上添加了瓦缸腌制、瓦缸烧烤技术,使口感更加醇厚,风味更加独特。在吃腻了传统那种或清淡或者麻辣的味道之后,突然有一种独特风味的养生方式,而且口感丰富,味感丰满,回味悠长,让顾客的味蕾怒放。

做法:

1. 肋排用一杯绍酒,三红糖,两茶匙五香适量老抽、生抽、盐、麻油腌味,放冰箱腌一晚上。,

2. 烤箱预热至120度,在烤盘上先涂上一层油。放上肋排,腌味的汁留一点放些油混合,肋排进烤箱前涂上混合油,放烤箱烤15分钟,翻过来再烤15分钟

3. 期间每个5分钟就把肋排取出来涂上混合油就完成,

4. 肋排烤至骨头露出来就熟了。



让人们在一起的记忆当中,体悟到传统美食带来的美妙感觉,增强品牌的亲和力,现在越来的越多的人对于烤骨头行业感兴趣,很多人都会去选择加盟这个品牌,他做的时候非常的尽量引进的技术比较新的,而且设计很前卫,是很多顾客都会选择的品牌,烤骨头品牌在市场上也是有一定的知名度,总部的支持力量比较强会提供经验,加盟商经营起来也更加顺手的。

现在烤骨头这个品牌的性价比是很高的,而且是具市场竞争力的,在加盟上它这些折扣还是具有商业模式,烤骨头的设计,这些都是会把成本降到低的提高/增加了,然后再是进行直接加工的,就是把很好的产品服务和价值都给加盟商。烤骨头是一家专门经营烤骨头连锁品牌店、旗下有6个品牌,这个就必须是要先做人后做事,以诚为本,运行得重,必须是一样的个体一样的团队,这个整体就是以怀旧为主。

经过三个月的时间,在各地发展了七家店面,每家店生意都异常的火爆。其创立的“融合烧烤品牌”为美食界开辟了一种新的美食文化。“更休闲的烧烤品牌”是企业的愿景、企业的发展蓝图,是全体员工奋斗的目标。“良心”是企业的立足之本。“爱”是企业的聚心之魂。烤骨头坚持自己经营理念,严格把控企业在经营过程中的细节,践行了企业的核心价值观。独特的企业文化是推动企业生产力发展的催化剂,也是企业的核心竞争力,还是企业持久生命力的源泉。

烤骨头是啥?你可以联想一下酱骨头,有棒骨、有脊骨,对!烤骨头就是把它们换一种做法!因为宗旨是:新鲜的骨头烤着更好吃!具体步骤如下,以烤羊棒骨为例:烤羊棒骨:主料:羊棒骨3根。配料:洋葱100克、香菜50克。调味料:花椒30粒左右、水60ml、辣椒粉1克、孜然粉1克、孜然粒1克、橄榄油15ml、盐5克、糖2克

黄山特色骨头锅



在吃腻了传统那种或清淡或者麻辣的味道之后,突然有一种特有风味的养生方式,而且口感丰富,味感丰满,回味悠长,让顾客的味蕾怒放。装修风格也流溢着浓郁的古典风情,融合了装重与优美的气质,翅宴直抵人们心中对家的“眷恋”,所以不管是宴会,还是朋友小聚,选择烤骨头更能表达相聚的欢悦。不管是从视觉上带来强烈冲击,还是从心理上营造吃饭的感受,显然,这些“招数”对于顾客来说十分受用。

烤骨头加盟对于店铺面积要求不高,3-8平米就可经营,不但选址灵活而且整体运营投资简单。五香烤骨的做法肋排用一杯绍酒,三汤匙红糖,两茶匙五香粉,适量老抽、生抽、盐、麻油腌味,放冰箱腌一晚上食材:主料鸡脆骨600g花生辣椒酥350g辅料玉米油1勺一品鲜酱油1匙料酒0.5匙蚝油1匙糖1匙盐2匙味精0.3匙黑胡椒粉0.5匙鸡蛋1个淀粉2勺面粉1勺啤酒1杯葱15g蒜15g姜5g香菜10g。

做法:

1.羊棒骨洗净,擦干表面水分,用刀将外层的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。

2.用刀尖或铁钎子在棒骨肉周围均匀的扎满小孔,方便入味。

3.花椒冲洗后加入水放入微波炉加热30秒成花椒水,放凉后使用。

4.羊棒骨放入容器,加入花椒水,用手揉搓一会让花椒水渗入肉的内部,并且在肉孔中填入花椒粒,腌制1小时。

5.洋葱和香菜切末放入小碗,然后加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄榄油、盐和糖搅拌均匀。

6.将多余的花椒水倒出,撕三张锡纸,大小要能讲整个棒骨包裹,烤箱预热250度。

7.将调好的洋葱香菜调味料浇上,用手将料和棒骨揉搓一会,也可以将料塞入到扎的肉孔里,再用锡纸包裹好腌一会儿(时间短也得10-20分钟,长了可以放在冰箱里个把小时或者隔夜都行)。

8.放入烤盘,放烤箱中层,250度烤约25分钟

核心料包纯中药材料,无任何添加剂,保证了销售的产品健康安全。单店低投资只有50000元,而且是一次投资,终身受益,后续不用再交纳总部任何费用。大部分客户都在当月回收投资成本。烤骨头4大产品系列,多种制作方式及多达近百种的产品种类,可以满足各类消费人群和各种购买能力的需求。排骨单品的利润可以达到10元以上,其他经营品种的利润空间也能够达到销售价格的60-70%。烤骨头销售额达到2500元左右,每天的利润为1500元左右。



做法:两斤牛腱子肉洗净后凉水入锅,水开撇去浮沫,继续煮5-8分钟,捞出过凉水。锅中少许油,放入五颗八角、四小块桂皮、两片香叶、适量花椒和葱姜蒜先爆香。牛肉入锅,加1勺老抽,2勺生抽,加水与牛肉齐平,加盖炖至汁水收干一半后,加入55g冰糖继续炖煮。竹签插穿牛肉抽出,没有水泡随竹签溢出说明肉熟,揭盖继续炖至汁水变稠。取出放凉切片,将生抽、醋、辣椒酱、蒜末和葱花混合调成酱汁。蘸,吃!

黄山特色骨头锅


骨头味美肉嫩,不柴不腻,汤汁咸淡适中,口感甚佳,其中骨头汤是用十余种香料精心熬制成的,富含多种营养物质,也起到了很重要的美食补钙的作用,大大增强肾细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,强身美容,同时具有健脾补胃,增强记忆的保健的结果。吃烤骨头是难以优雅的,首先沾稠酱汁便冲破了味蕾的防线,也正是这样的酣畅淋漓拉近了彼此的距离。